【福岡変化球グルメ③】牧のうどんの裏メニュー『雑炊(280円)』

私にとって10年来の鉄板博多トリビアだった「牧のうどんでは雑炊が頼める」(75ヘェ～)。

友人に聞いたところ最近テレビで取り上げられたらしく、残念なことにこのネタ、今では大して珍しくないそうでいささか残念！

それはさておきこの雑炊がすこぶるウマイ！バージョン！寒くなったこの季節にぴったりな逸品でございます。

もともとこちらの雑炊、選ばれしセレブリティまたはハイソサエティなソフィスティケイティッドピーポーしか食すことのできない牧のうどん最上級メニュー『スペシャルうどん』(990円)にしか付いてこない(うどんとセットで「かしわごはん」か「雑炊」の2択)そんなハイパーエクスクルーシヴなメニュー。

1杯280円という価格は、うどん類が値上がりする前は素うどん(当時270円)より高かったという高級品です。違いの分かる貴方に食べていただきたい、そんな一品。そのため『雑炊単品』は裏メニュー的な扱いでメニュー表(というか伝票)には掲載されていないため、注文する際はお姉さん(notおばちゃん)に「雑炊ください」と言えばＯＫ。

牧のうどんの『雑炊』(280円)

お味の方は甘めの豚キムチ雑炊withトロトロ卵といった感じ。『牧』の美味しいスメをベースに、「豚キムチうどん」と「肉うどん」のタレ的な何かを加えた感じだと思います。恐らく。味わい深い非常に美味しい雑炊に仕上がっております。是非一度ご賞味ください。

さて、雑炊を頼むときは「雑炊単品じゃ悪いしなぁ。何かもう1品頼むか。」と、サイドメニュー(あくまで雑炊がメイン)選びに長年悩んでおります。結局素うどん(300円)をチョイスすることが多いのですが、うどんと雑炊、なにぶん水分＆炭水化物過多で食い合わせが悪いんですよね。そして年のせいか、うどんでは多すぎて入らず、最近は雑炊＆素そばという組み合わせに落ち着いてます。

ここはイモ天(100円)コロッケ(100円)唐揚げ(140円)あたりを選ぶのが得策なんでしょうかね？